Krydderkake, mamma Torill

Mamma Torills

KRYDDERKAKE

100 smør

3 dl sukker

3 egg

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts kanel

1 ts nellik

1 ts ingefær

½ ts pepper

2 dl fløte/melk-blanding

(2 ss appelsinmarmelade)

__________________________________________________________

1. Smør og sukker røres porøst
2. Tilsett ett egg om gangen
3. Sikt i det tørre
4. Tilsett fløtemelk og eventuelt marmeladen
5. Stekes i smurt og strødd form ved 180 grader i ca 1 time. Prøv med en pinne om kaken er gjennomstekt.

Tips for å få kaken lettere ut av formen:

Smør formen godt med smør. Legg en bit matpapir eller bakepapir i bunnen av formen – ikke for langt opp på sidene, da kan kaka synke sammen under stekingen – smør papiret også.