Boller, mamma Torill

Mamma Torills

BOLLER

5 dl melk

150 g smør

1 pk gjær

1 ½ dl sukker

Ca. 1 ½ l hvetemel

1. Smelt smøret og ha i melken, varm opp til fingervarmt.
2. Hell over den smuldrede gjæren og sukkeret i bakebollen
3. Rør for hånd til sukker og gjær løser seg opp
4. Rør inn ca 1 liter av melet, arbeides til en passe fast og smidig deig med resten av melet. (Bruk ikke mer mel enn høyst nødvendig.)
5. Heves til dobbel størrelse
6. Formes til boller og hever godt opp på brettet
7. Smøres med eggeblanding hvis du ønsker en mørk og blank skorpe
8. Stekes ved 200 grader 10 – 12 min.