Indisk gryte

INDISK GRYTE

4 personer

4 – 5 skrelte poteter i strimler

1 -2 strimlede gulrøtter

2 dl hermetiske kikerter

1 liten boks grønne erter

1 banan

3 dl yoghurt

(cashewnøtter)

2 – 6 ts karri

3 ss olje

urtesalt

Varm oljen i en kjele og rør inn karrien.

Tilsett potetene, kikertene og blomkålbukettene.

Spe på med 2 – 3 dl vann og la det småputre i 15 – 20 minutter.

Rør ned ertene.

Ta kjelen til side og tilsett yoghurt.

Tilsett en banan delt i skiver (og strø over en håndfull cashewnøtter).

Rør om og varm opp.

Tilsett evt. mer karri og urtesalt etter behag.

Serveres med ris og chapati.