Fiskeform med brokkoli

FISKEFORM MED BROKKOLI

5oo gram brokkoli
600 gram laksefilet
1 teskje salt
litt pepper
strøkavring

OSTE-SAUS:

riv ca. 3 desiliter ost

rør sammen:

4 desiliter melk og
2 spiseskjeer hvetemel i en kjele, kok opp mens du rører

smak til med salt, ca. ½ teskje og muskat. Tilsett revet ost.

Kok brokkolibukettene i lettsaltet vann i 2 minutter.
Smør en ildfast form med smør.
Skjær fiskefiletene i serveringsstykker og legg dem i forma.
Dryss salt og pepper på fisken
Legg brokkolien oppå fisken.
Hell ostesausen over.
Strø over 2 – 3 spiseskjeer strøkavring.
Stekes i ca. 30 minutter ved 200 grader, til den har fått gyllen farge.