Rømmegrøt

RØMMEGRØT

2 porsjoner:

½ l seterrømme

½ l melk

Ca 2 dl hvetemel

¾ ts salt

4 porsjoner:

¾ l seterrømme

¾ l melk

2 ½ dl hvetemel

1 ts salt

4-6 porsjoner:

1.2 l seterrømme (4 bokser)

1.2 l melk

snaut 4 dl hvetemel

1 ½ ts salt

1. Kok 1/3 av rømmen ca 15 min.
2. Dryss på knapt halvparten av melet og kok grøten til smøret begynner å sive ut
3. Skum smøret av og hold det varmt
4. Varm melken til kokepunktet
5. Dryss resten av melet i grøten og visp kraftig så det ikke blir klumper
6. Spe med den kokende melken og la grøten småkoke i ca 10 min.
7. Smak grøten til med salt