Suppeboller

MELBOLLER TIL SUPPE

på gammeldags vis

4 ss smør

6 ss hvetemel

1 dl kokende vann

1 stort egg

1 stor ts sukker

1 ts (nystøtt) kardemomme

evt. 2-3 mandeldråper

litt salt

Smelt smør og rør inn mel. Spe med alt vannet på en gang og rør godt i deigen til den slipper bunnen.

Ta kjelen av platen og tilsett sukker, salt og kardemomme.

Til slutt røres egget inn.

Massen legges på en flat tallerken til avkjøling.

Deles opp i ruter før servering.

Brukes som tilbehør til kraftsupper med kjøtt og/eller grønnsaker