Sjokoladekake med rom.

Bestemor Mary og mamma Torills

TRØFFEL SJOKOLADEKAKE

Tallene i parentes er for stor form.

300 g sukker (3-400 g)

300 g hvetemel (450 g)

125 g smør (snaut 200 g)

2 egg (3)

3 ts bakepulver (4)

40 g kakao = ca 2 ss

2,5 dl melk (snaut 4 dl)

1. Smør og sukker røres porøst
2. Tilsett ett egg av gangen. Vispes godt med mixer
3. Sikt i det tørre og bland i melka

Stekes ca 1 time på svak varme – ca 175 grader.

Når kaka er passe avkjølt, deles den i 2 eller 3 lag og fylles.

Fyll:

1 plate kokesjokolade smeltes i

125 g smør. Tilsett

250 g melis i kjelen. Rør godt. Deretter tilsettes

1 hel flaske romessens (10 ml) og

1 egg

Alt blandes godt til en glatt røre.

Til stor kake i 3 lag anbefales det å øke mengden fyll en halv gang.