Mandelbunn med eggekrem. ("Verdens beste")

MANDELBUNN

MED EGGEKREM

5 eggehviter

200 g malte mandler

200 g melis

1 ts bakepulver

Stekes i springform i 30 – 40 minutter

Eggekrem:

Varm forsiktig til det tykner:

4 eggeplommer

1 dl fløte

125 g sukker

Ekte vanilje eller 1 stor teskje vaniljesukker

Kremen avkjøles litt. 150 g usaltet meierismør røres i til det smelter.

Når kremen er kald, smøres den på kaken.